Il cotechino di Robbio Lomellina e altre prelibatezze
di Fabio Occhial Tracce di frequentazioni risalenti al Neolitico e il ritrovamento di asce risalenti all’Età del Bronzo testimoniano la presenza dell’uomo nella…
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Gastronomia piemontese
La grande tradizione del riso in Lomellina: origini, storia, varietà e ricette
di Fabio Occhial Con in i suoi 85.000 ettari coltivati a risaia e 4 milioni e 865 mila quintali di produzione totale, Pavia…
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Il salame d’oca di Mortara, vessillo gastronomico della Lomellina
di Fabio Occhial Una testimonianza eccellente: Pellegrini Artusi. “La scienza in cucina e l’arte del mangiar bene” che già dalla prima edizione del…
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Riso Gigante Vercelli, un’antica varietà che torna alla ribalta
di Redazione Grazie all’azienda vercellese gliAironi torna sul mercato una prestigiosa varietà di riso, il Gigante Vercelli, che era una delle più coltivate…
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Vendemmia 2017 in Piemonte: produzione in calo, ma crescono gli ettari vitati e bene l’export
di Redazione Dati e analisi dell’annata appena conclusa presentati in Vignaioli Piemontesi È stata la vendemmia del grande caldo con tanti eventi anomali…
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Il territorio in una mano: l’Atlante dei sapori delle Terre del Monviso e Valli Occitane
di Roberto Beltramo Sabato 13 gennaio è stato presentato presso l’Antico Palazzo Comunale di Saluzzo l’Atlante dei sapori delle Terre del Monviso e…
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