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Category: Gastronomia

Gastronomia piemontese

La “Fattoria Pian dell’Alpe”, azienda agricola e agrituristica in Val Chisone, la “vallée des fleurs”

La “Fattoria Pian dell’Alpe”, azienda agricola e agrituristica in Val Chisone, la “vallée des fleurs”

Posted on January 2, 2021January 2, 2021 by piemonteis.org

di Milo Julini La Val Chisone, nelle antiche fonti suddivisa in due parti, note come Val Pragelato (alta valle) e Valle di Perosa…

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Piemonte in video: Pecetto Torinese, tra ciliegie e antichi affreschi

Piemonte in video: Pecetto Torinese, tra ciliegie e antichi affreschi

Posted on October 25, 2020 by piemonteis.org

di Redazione Il borgo di Pecetto (Psè in piemontese), adagiato sul versante sud della collina torinese, è celebre per la coltivazione di ciliegie,…

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La fioritura dei cardi nelle campagne piemontesi

La fioritura dei cardi nelle campagne piemontesi

Posted on July 13, 2020July 13, 2020 by piemonteis.org

Testo di Paolo Barosso e foto di Sara Bosio* Il cardo (Cynara cardunculus altilis) è un ortaggio invernale simile al sedano, ma appartenente…

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Il “salam ‘d patata” canavesano protagonista a Settimo Rottaro

Il “salam ‘d patata” canavesano protagonista a Settimo Rottaro

Posted on January 17, 2020January 17, 2020 by piemonteis.org

di Paolo Barosso Tra i tanti prodotti alimentari tipici della tradizione canavesana, il salam ‘d patata (o salampatata) s’impone all’attenzione perché sta vivendo…

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Non solo asparago: nel fine settimana a Santena in programma la quinta Sagra della Zucca

Non solo asparago: nel fine settimana a Santena in programma la quinta Sagra della Zucca

Posted on November 6, 2019November 6, 2019 by piemonteis.org

di Redazione Santena, comune dalla vocazione agricola sito alle porte di Torino, lega la sua notorietà nel campo delle tradizioni alimentari alla coltivazione dell’asparago, ortaggio…

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Quando i nomi dei frutti in piemontese ne richiamano l’antica origine: il portugal dai navigatori portoghesi e il darmassin dalla siriana Damasco – II parte

Quando i nomi dei frutti in piemontese ne richiamano l’antica origine: il portugal dai navigatori portoghesi e il darmassin dalla siriana Damasco – II parte

Posted on February 27, 2019February 27, 2019 by piemonteis.org

di Paolo Barosso Un altro frutto designato in lingua piemontese con un vocabolo che contiene riferimenti “geografici” è il portugal, l’arancia. Si legge…

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