{"id":1039,"date":"2015-06-29T14:42:24","date_gmt":"2015-06-29T14:42:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.piemonteis.org\/?p=1039"},"modified":"2015-06-29T14:56:51","modified_gmt":"2015-06-29T14:56:51","slug":"1039","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.piemonteis.org\/?p=1039","title":{"rendered":"Storie novaresi: l’avventura di Gaspare Campari, inventore del Bitter"},"content":{"rendered":"

Paolo Nissotti,\u00a0<\/b>appassionato ricercatore di storie e curiosit\u00e0 novaresi, ci racconta che Gaspare Campari<\/strong>, fondatore della celeberrima azienda di liquori, apr\u00ec proprio a Novara il suo primo locale (dopo aver appreso il mestiere di liquorista a Torino). Anche il Bitter Campari<\/strong>, quindi, ha radici piemontesi.<\/em><\/p>\n

Non si pu\u00f2, per noi Novaresi, non essere orgogliosi di un marchio noto a livello mondiale.\u00a0 Sto parlando del famosissimo Bitter Campari<\/strong>. Nel 1860 il sig. Gaspare Campari, nato nella vicina Cassolnovo (Pv), acquist\u00f2 un bar<\/p>\n

\"Campari2\"<\/a>in centro a Novara e l\u00ec, nel Caff\u00e8 dell’Amicizia<\/strong>,\u00a0da decenni demolito, inizi\u00f2 la sua avventura di inventore di miscele aromatiche. Alle sue pozioni diede nomi esotici: Elisir di Lunga Vita, Olio di Rhum, Liquore Rosa, ma uno era destinato a diventare celebre. Era il Bitter all’uso di Hollandia<\/strong><\/em> (una miscela di erbe aromatiche e officinali, radici e frutti, dal caratteristico colore rosso rubino, che, sapientemente miscelati, coniugavano le virt\u00f9 dell’aperitivo a quelle del digestivo<\/em>).<\/p>\n

Incoraggiato dal successo delle sue elucubrazioni aromatiche, si trasfer\u00ec a Milano nella Galleria Vittorio Emanuele, a pochi passi dal celebre Teatro alla Scala. Furono suoi clienti i grandi della musica italiana: Puccini, Verdi, Cavallotti, Boito, Boccioni.<\/p>\n

Se vi capitasse di passare a Novara<\/strong> all’Angolo delle Ore (al Canton di Uri<\/em>) ricordatevi che l\u00ec, in un caff\u00e8 ormai scomparso, nacque a suo tempo un pezzo di quello stile italiano tanto apprezzato nel mondo<\/p>\n

Paolo Nissotti<\/p>\n

Nota della redazione: Gaspare Campari<\/strong>, prima di avviare il suo negozio a Novara, approd\u00f2 appena quattordicenne a Torino<\/strong> e nell’allora capitale sabauda apprese il mestiere di liquorista lavorando per la liquoreria Bass<\/strong>, ora scomparsa.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Novara<\/a>
Novara – l’elegante corso Cavour<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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