{"id":3188,"date":"2021-01-02T15:00:04","date_gmt":"2021-01-02T15:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.piemonteis.org\/?p=3188"},"modified":"2021-01-02T21:45:17","modified_gmt":"2021-01-02T21:45:17","slug":"la-fattoria-pian-dellalpe-azienda-agricola-e-agrituristica-val-chisone-la-vallee-des-fleurs","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.piemonteis.org\/?p=3188","title":{"rendered":"La \u201cFattoria Pian dell\u2019Alpe\u201d, azienda agricola e agrituristica in Val Chisone, la \u201cvall\u00e9e des fleurs\u201d"},"content":{"rendered":"

di Milo Julini<\/em><\/p>\n

La Val Chisone<\/strong>, nelle antiche fonti suddivisa in due parti, note come Val Pragelato (alta valle) e Valle di Perosa (bassa valle), politicamente frazionata sino al trattato di Utrecht del 1713 tra Delfinato francese e Stati Sabaudi, veniva celebrata da Luigi XIII di Borbone, il re Sole, come vall\u00e9e des fleurs<\/em><\/strong> per la variet\u00e0 del patrimonio floreale e botanico.<\/p>\n

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Proprio da questa fortunata predisposizione naturale deriva la prosperit\u00e0 degli alpeggi,<\/strong> da cui si ricavano ottimi formaggi, come il Plaisentif<\/em><\/strong>, la Toma delle viole, che i malgari dell\u2019alta valle, al tempo delfinale e francese, usavano donare al castellano sabaudo di Perosa per propiziarsene i favori e scongiurare intralci al commercio, e la vastit\u00e0 della produzione di miele, confetture, marmellate, nonch\u00e9 di liquori alle erbe di montagna, in cui sono specializzate aziende storiche.<\/p>\n

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Tra i paesi pi\u00f9 suggestivi della valle, per la purezza e integrit\u00e0 delle linee architettoniche alpine, spicca il comune di Usseaux<\/strong>, che alcuni studiosi, come il Denina, ritengono identificabile con la misteriosa Ocelum<\/em><\/strong> citata nel De Bello Gallico<\/em> di Cesare quale punto estremo della Gallia Citeriore, al confine tra il regno dei Cozi e la Gallia Cisalpina (anche la vicina Fenestrelle trae origine dalla localit\u00e0 di Finis Terrae Cotii<\/em>, designante una strettoia naturale della valle che segnava il limite dei territori governati dalla dinastia celtica dei Cozi, poi incorporati nell\u2019impero romano).<\/p>\n

Nel territorio di Usseaux<\/strong>, immerso tra boschi e pascoli e particolarmente vocato per l\u2019allevamento bovino e le trasformazioni casearie, opera l\u2019Azienda Agricola \u201cFattoria Pian dell\u2019Alpe<\/strong>\u201d, che si trova nell\u2019omonima localit\u00e0 detta Pian dell\u2019Alpe.<\/p>\n

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Pu\u00f2 vantare ben quattro generazioni, a partire dal bisnonno Ernesto Massel<\/strong> (classe 1888) ed \u00e8 la prima Azienda Agrituristica all\u2019interno del Parco Orsiera Rocciavr\u00e8<\/strong>, situata a 2000 metri di altitudine. Vi si possono abitualmente incontrare camosci, cervi e caprioli, come pure le marmotte, simbolo del Parco.<\/p>\n

L\u2019attivit\u00e0 principale dell\u2019azienda \u00e8 l\u2019allevamento di bovini<\/strong>, al quale nel corso degli anni si sono aggiunti suini e pollame.<\/p>\n

Allevamento e coltivazioni sono effettuate con un metodo biologico elaborato dalla famiglia Massel: d\u2019estate le bovine brucano l\u2019erba fresca<\/strong> dei pascoli di montagna e in inverno si nutrono del fieno <\/strong>falciato nei prati, le galline beccano libere nei prati di Pian dell\u2019Alpe, i maiali sono nutriti con cereali.<\/p>\n

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Da questi animali si ottengono i prodotti utilizzati per confezionare i gradevoli piatti della migliore cucina piemontese tradizionale<\/strong> che si possono gustare nell\u2019Agriturismo \u201cFattoria Pian dell\u2019Alpe<\/strong>\u201d.<\/p>\n

L\u2019Agriturismo, nato nel 1992, \u00e8 aperto nella stagione estiva, da giugno e settembre: circondato da pascoli e vette di oltre 2700 metri, permette di godere di panorami e colori straordinari. \u00c8 possibile pernottare<\/strong>, in camere prive di corrente elettrica durante la notte: questo luogo \u00e8 adatto a coloro che intendono godere dei soli suoni nella natura e staccare la spina della quotidianit\u00e0, nel vero senso della parola\u2026<\/p>\n

Veduta d’insieme del Forte di Fenestrelle, tra i principali punti d’interesse della Val Chisone, a poca distanza dalla Fattoria Pian dell’Alpe<\/figcaption><\/figure>\n

Nelle vicinanze si trovano numerosi punti di interesse: il Forte di Fenestrelle<\/strong>, il Parco Orsiera Rocciavr\u00e8, il Colle delle Finestre, Sestriere, le miniere di talco e grafite della Val Germanasca.<\/p>\n

Nel 2005 \u00e8 stata avviata una piccola coltivazione di Genep\u00ec,<\/strong> poi ampliata con il tempo ed estesa ad altre erbe di alta montagna, come Stelle Alpine, Lavanda, Timo Serpillo, Regina delle Alpi, fragole ed altro ancora. Dal 2012, sono nati i \u201cLiquori Massel<\/strong>\u201d dal nome del titolare dell\u2019azienda.<\/p>\n

Fiori di Genep\u00ec<\/figcaption><\/figure>\n

Un vero e proprio micro liquorificio<\/strong> che d\u00e0 la possibilit\u00e0 di confezionare in \u201cfiliera corta\u201d bottiglie di liquori pronte alla vendita: Genep\u00ec, Timo Serpillo e Kummel.<\/p>\n

Agriturismo Fattoria Pian dell\u2019Alpe<\/em><\/p>\n

SS 23 del Sestriere, al km 66 bivio per Balboutet, Pian dell\u2019Alpe – Usseaux (TO)<\/p>\n

Info: www.agriturismopiandellalpe.it<\/a><\/p>\n

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Si ringrazia per le foto la Fattoria Pian dell’Alpe<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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