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<\/figure><\/div>\n\n\n\n\u201cIl riconoscimento \u00e8 arrivato a febbraio \u2013 spiega Graziano Scaglia \u2013 dopo un lavoro che il Consorzio Coalvi ha portato avanti per tredici anni prima di ottenere a fine 2020 dell\u2019Igp. Ci siamo certificati \u2013 prosegue \u2013 perch\u00e9 rappresenta un valore aggiunto al potenziale dell\u2019azienda e sottolinea l\u2019importanza dei nostri allevamenti che sono storicamente da sempre di Razza Piemontese\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Negli 1993<\/strong> l\u2019Azienda Agricola Scaglia <\/strong>apre il punto vendita<\/strong> con annessi laboratori dove tutt\u2019ora vengono macellate, trasformate e vendute le carni allevate. Attualmente sono presenti 450 bovini di Razza Piemontese, 180 suini, 4.000 polli e 600 conigli, oltre a coltivazioni di mais, orzo, grano e prato destinati all\u2019alimentazione degli animali.<\/p>\n\n\n\n La particolarit\u00e0 dell\u2019Azienda Agricola Scaglia <\/strong>\u00e8 quella di credere e praticare una forma di allevamento sostenibile<\/strong> nel pieno rispetto dell\u2019ambiente impegnandosi su cinque fronti<\/strong>: benessere animale; filiera corta; energia rinnovabile; imballaggi riciclabili; Sense Hub.<\/p>\n\n\n\n Gli animali<\/strong> sono allevati in spazi adeguati alle loro necessit\u00e0 sia per dimensioni che per pulizia, si nutrono di foraggi e cereali di qualit\u00e0 autoprodotti in azienda e usufruiscono di un pascolo esterno all\u2019aperto per tutto il periodo dell\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n Quella di Scaglia \u00e8 una filiera corta<\/strong> perch\u00e9 gli animali nascono, crescono e vengono macellati nello stesso luogo, perch\u00e9 i foraggi sono coltivati in azienda rispettando la rotazione dei campi ma anche perch\u00e9 si garantisce la salvaguardia della biodiversit\u00e0 anche rifiutando gli Ogm.<\/p>\n\n\n\n Dal 2016 l\u2019Azienda Agricola Scaglia ha raggiunto il 70% di autosufficienza energetica<\/strong> grazie a 372 mq di pannelli fotovoltaici, 35 mq di pannelli solari, al recupero del calore generato dalle celle frigorifere e all\u2019utilizzo di una caldaia a legna di supporto nei mesi invernali.<\/p>\n\n\n\n Sempre dal 2016 tutti gli imballaggi<\/strong> utilizzati sono compostabili<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Azienda Agricola Scaglia utilizza il Sense Hub<\/strong>, un innovativo sistema di rilevatori, applicabili su collari o marche auricolari, che consente di tenere sotto controllo i bovini attraverso lo smartphone. L\u2019impianto notifica in tempo reale eventuali situazioni di stress dei bovini e consente all\u2019allevatore di intervenire puntualmente.<\/p>\n\n\n\n Socia<\/strong> del Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, noto con il nome Coalvi<\/strong>, l\u2019Azienda Agricola Scaglia <\/strong>si trova in via Artigianelli 71\/7 a Rivoli Cascine Vica (To). <\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/3b\/79\/0a\/3b790a98813d966faca5d7df5cf27e2f.jpg\")
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