![\"\"](\"https:\/\/www.piemontetopnews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/SVT_1-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nL\u2019iniziativa, organizzata da KLUG APS <\/strong>in collaborazione con Societ\u00e0 Orticola del Piemonte e Bonobo Events e con il patrocinio di Regione Piemonte, Comune di Torino e Citt\u00e0 Metropolitana di Torino, si propone di far conoscere i migliori terroir <\/em>della Regione<\/strong>, con le sue migliaia di etichette, mirando a coinvolgere non solo torinesi, turisti e cultori dell\u2019enogastronomia, ma anche operatori ed esperti del settore, produttori, distributori e ristoratori.<\/p>\n\n\n\n Tramite un fitto calendario di incontri<\/strong>, degustazioni, cene<\/strong> e masterclass<\/strong>, e una vasta area dedicata all\u2019esposizione delle cantine<\/strong>, organizzata in quattro luoghi significativi del centro cittadino, gli ideatori della manifestazione intendono promuovere l\u2019immagine di Torino come vetrina della migliore enogastronomia piemontese, dando visibilit\u00e0 a tutte le zone vitivinicole piemontesi: dai vini dell\u2019alto Piemonte, con l\u2019Ossola, le colline novaresi, Gattinara e il Canavese, a quelli montani e pedemontani della valle di Susa, del Pinerolese e del Saluzzese, spaziando poi nel vasto territorio collinare delle Langhe e Roero, dell\u2019alto e basso Monferrato, dell\u2019Astigiano, dell\u2019Acquese, del Chierese e delle colline di Torino, arrivando fino alle valli di Tortona, con la stella nascente del Timorasso, e alle zone di Gavi e Ovada.<\/p>\n\n\n\n Insomma, la kermesse in programma nella citt\u00e0 sabauda intende tracciare una panoramica dell\u2019enologia piemontese che si vuole il pi\u00f9 possibile completa ed efficace, come traspare dalle parole di Patrizio Anisio, Direttore del Salone del vino di Torino<\/strong>: \u201cIl Salone del vino di Torino \u00e8 un progetto a cui lavoriamo da anni. Siamo partiti da piccoli eventi, passando attraverso manifestazioni pi\u00f9 strutturate durante tutto l\u2019anno e siamo arrivati a immaginare un grande evento cittadino. Una manifestazione che porti al centro i nostri territori e che ospiti a Torino, produttori, consorzi e operatori che, grazie al proprio lavoro, rendono ogni giorno la nostra regione un\u2019eccellenza a livello internazionale. L\u2019incontro tra la cultura enogastronomica e i luoghi storici simbolo della nostra citt\u00e0 \u00e8 una peculiarit\u00e0 che vogliamo sviluppare e in cui crediamo molto. Siamo felici ed orgogliosi che la Camera di commercio di Torino, la Citt\u00e0 di Torino e la Regione Piemonte abbiano deciso di promuovere e sostenere la nostra iniziativa\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019evento sar\u00e0 preceduto da un palinsesto OFF<\/strong> che coinvolger\u00e0 tutta la citt\u00e0, sviluppandosi dal centro alle periferie e prevedendo un\u2019intera settimana dedicata al vino: dal 28 febbraio al 6 marzo, infatti, sono in calendario oltre 100 eventi <\/strong>diffusi in pi\u00f9 di 60 sedi in cui saranno protagonisti, insieme con i produttori, i ristoranti, le piole, le enoteche e i luoghi cult di Torino, fra cene, artisti, degustazioni, scrittori e tanto spettacolo.<\/p>\n\n\n\n A distanza di oltre quarant\u2019anni da \u201cVinincontri\u201d, l\u2019evento fieristico che aveva radunato a Torino la migliore produzione vinicola del Piemonte, e a suggello di varie iniziative gi\u00e0 messe in campo in citt\u00e0 e nell\u2019area torinese da diversi consorzi di tutela piemontesi, come Grandi Langhe alle Ogr e i Roero Days alla Reggia di Venaria Reale, il nuovo Salone del Vino<\/strong> di Torino sembra nascere con criteri e obiettivi concreti, proponendosi, in prospettiva, come vetrina a livello internazionale della grande offerta enologica dei nostri territori.<\/p>\n\n\n\n IL PROGRAMMA IN BREVE<\/em><\/p>\n\n\n\n Quattro luoghi simbolo del centro storico di Torino diventano il Grande Salone espositivo<\/strong> diffuso di produttori, consorzi ed enoteche regionali, dove il grande pubblico pu\u00f2 incontrare i vignaioli piemontesi e degustare le loro eccellenze.<\/p>\n\n\n\n Da sabato 4 a luned\u00ec 6 marzo va infatti in scena il cuore della manifestazione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Il grande pubblico \u00e8 immerso fra le inebrianti atmosfere reali di Palazzo Carignano<\/strong> che, per l\u2019occasione, trasformano la Residenza Sabauda Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO in uno spazio espositivo <\/strong>che accoglie oltre 60 produttori<\/strong>. Il Museo diventa cos\u00ec la Casa del Gambero Rosso <\/strong>con la sua selezione di produttori piemontesi e un\u2019area ospiti che vede protagoniste 20 grandi cantine da tutta Italia, all\u2019interno di un calendario di 10 degustazioni gratuite <\/strong>(fino a esaurimento posti).<\/p>\n\n\n\n Si prosegue all\u2019interno di un altro Patrimonio Mondiale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO, la Cavallerizza Reale<\/strong>, dove sono attese pi\u00f9 di 100 aziende vitivinicole<\/strong>, in collaborazione con Go Wine e Fisar Torino<\/strong>. La Cavallerizza ospita i consorzi e le enoteche regionali di tutto il Piemonte<\/strong> oltre a un\u2019area interamente dedicata ai vini naturali<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Peculiarit\u00e0 <\/strong>di questa prima edizione \u00e8 l\u2019Arena <\/strong>dei talk <\/em>che, con il suo ricco programma di presentazioni, dibattiti e degustazioni del mondo del vino, <\/strong>porta al centro della scena gli esperti e i protagonisti del mondo del vino in uno spazio dedicato <\/strong>nella Cavallerizza Reale. Nell\u2019area esterna del Cortile della Corte Mosca <\/strong>i migliori street food<\/em> del territorio propongono al pubblico le proprie prelibatezze.<\/p>\n\n\n\n Fra i palazzi storici coinvolti nel cuore della citt\u00e0 anche Palazzo Birago & Palazzo Cisterna, uniti in un unico evento e con un unico filo conduttore<\/strong>. Palazzo Birago, sede istituzionale della Camera di commercio di Torino,<\/strong> diventa infatti la Dimora delle Grandi Masterclass <\/strong>del Salone del vino di Torino. Maestri di cerimonia sono Fisar Torino <\/strong>insieme alla Banca del Vino di Pollenzo<\/strong>, l\u2019Onav <\/strong>di Torino, La strada del Barolo <\/strong>e i grandi vini di Langa<\/strong>. Al centro pi\u00f9 di 20 grandi cantine<\/strong> tra degustazioni orizzontali e verticali: le grandi annate e la scoperta dei cru pi\u00f9 caratterizzanti del Piemonte e dell\u2019Italia.<\/p>\n\n\n\n Inoltre, sempre a Palazzo Birago, un nuovo ricco palinsesto di talk e approfondimenti <\/strong>a cura di Camera di commercio di Torino in collaborazione con Citt\u00e0 Metropolitana di Torino, Strada Reale dei Vini torinesi, CIA Agricoltori delle Alpi, Arpa Piemonte, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino, AIAB in Piemonte, Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino anima la giornata di luned\u00ec 6 marzo<\/strong> per parlare di sostenibilit\u00e0, innovazione, cambiamenti climatici, enoturismo e futuro nel mondo del vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Palazzo Birago<\/strong> prosegue questo percorso con un itinerario guidato nello splendido cortile di Palazzo Cisterna<\/strong>, per visitare le sue auliche sale e degustare, tra le altre, alcune delle eccellenze Torino DOC<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Nel week end <\/strong>ancora un appuntamento da non perdere a cura di \u201cVendemmia a Torino \u2013 Grapes in Town<\/strong>\u201d e \u201cPortici Divini<\/strong>\u201c. Nello spirito di continuare a promuovere il territorio vitivinicolo del Piemonte anche in citt\u00e0, in occasione del Salone del vino e supportando l\u2019iniziativa #domenicalmuseo, il 5 marzo \u00e8 a disposizione del pubblico una navetta gratuita, il \u201cDegustibus<\/strong>\u201d che, partendo da piazza Castello (fronte Teatro Regio), arriva a Villa della Regina. Oltre alla Residenza Sabauda Patrimonio UNESCO dal 1997 \u00e8 possibile visitare la Vigna della Regina, l\u2019unico vigneto urbano in Italia a produrre un vino cru certificato DOC.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ad animare le giornate di sabato 4 marzo<\/strong> e domenica 5 marzo alla Cavallerizza Reale<\/strong> Alessandro Burbank in arte il Mangiautore<\/strong>. Interviste e riflessioni con il pubblico e i produttori.<\/p>\n\n\n\n 6 MARZO, UN\u2019INTERA GIORNATA DEDICATA AGLI OPERATORI DEL VINO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luned\u00ec 6 marzo il Salone del vino di Torino si rivolge interamente agli addetti del settore<\/strong>, a partire da un wine tasting <\/strong>gratuito, insieme a degustazioni e incontri, in tutte le sedi della manifestazione.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c8 l\u2019occasione per tutti gli operatori di assaggiare e conoscere attraverso un unico grande evento \u2013 per la prima volta a Torino<\/strong> \u2013 un territorio nella sua interezza, attraversando la sua ricca biodiversit\u00e0 e degustando le etichette di tutta la regione. <\/strong>Enoteche, ristoratori e buyer italiani e internazionali <\/strong>potranno cos\u00ec visitare i luoghi simbolo del Salone e conoscere i produttori, in una fotografia di tutto il Piemonte<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" di Paolo Barosso Si avvicina l\u2019appuntamento con la prima edizione del Salone del Vino di Torino, l\u2019atteso evento che da sabato 4 a luned\u00ec…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6509,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,26,295,2,27,11],"tags":[3849,4239,4238,29,38],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6508"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6508"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6510,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6508\/revisions\/6510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6509"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.piemontetopnews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/SVT_5-1024x682.jpg\")
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