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Protagonista dell’evento sar\u00e0 il Baratuci\u00e0t, <\/strong>vitigno raro a bacca bianca, estesamente coltivato, almeno fino ai primi del Novecento, sui pendii assolati del versante montano di Almese,<\/strong> Rubiana e Villar Dora, ma anche sui terreni morenici del sistema collinare Rivoli-Avigliana.<\/p>\n\n\n\n Giunto a un passo dall\u2019estinzione, il Baratuci\u00e0t \u00e8 stato in tempi recenti riscoperto e valorizzato, inizialmente grazie all\u2019opera pionieristica dell’almesino Giorgio Falca<\/strong>, che negli anni Novanta ne speriment\u00f2 la vinificazione in purezza, seguendo le indicazioni della Facolt\u00e0 di Agraria di Torino e con l’ausilio dell’Istituto Bonafous di Chieri, e in seguito con il contributo determinante di un gruppo di piccoli coltivatori<\/strong>, che hanno strappato all\u2019abbandono gli appezzamenti vitati attorno ad Almese, abbandonati negli anni Sessanta dai contadini della zona ormai divenuti operai nelle fabbriche del fondovalle.<\/p>\n\n\n\n Tra i principali artefici della rinascita della viticoltura ad Almese vi \u00e8 Giuliano Bosio dell\u2019azienda Agriforest<\/strong>, che nei 15 ettari di propriet\u00e0 sui versanti a solat\u00eco di\u00a0Almese\u00a0ha riconvertito tre ettari di terreno incolto in vigneto, uliveto, noceto e frutteto. <\/p>\n\n\n\n La conduzione \u00e8 familiare e la produzione ha numeri limitati e dedicati alla salvaguardia della biodiversit\u00e0. Le operazioni colturali sono orientate al rispetto dell’ambiente, con l’inerbimento dei filari<\/strong> che evita l’erosione del terreno, l’uso esclusivo di concimi organici, la conduzione dalla potatura e la raccolta rigorosamente manuali.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Vitigno precoce e vigoroso, il Baratuci\u00e0t \u00e8 ricordato dai viticoltori locali, nelle zone ove era tradizionalmente presente, con varianti del nome come “Bertacuci\u00e0t” o “Berlu ‘d ci\u00e0t”, mentre la prima attestazione scritta \u00e8 contenuta nel Bollettino Ampelografico <\/strong>del 1877, che lo menziona come “Berlon ‘d ciat bianco<\/strong>“. La variet\u00e0, pur iscritta nel Registro Nazionale delle Variet\u00e0 di Vite come idonea alla coltura\u00a0in\u00a0Piemonte, non rientra ancora nella Denominazione di Origine Valsusa DOC, ma \u00e8 oggi generalmente vinificata in purezza, con esiti sempre pi\u00f9 apprezzati dal pubblico.<\/p>\n\n\n\n L\u2019evento di Almese \u00e8 una delle iniziative che rientrano nel progetto Interreg ALCOTRA \u201cVI.A. Tour\u201d<\/strong>, naturale evoluzione del precedente progetto della Strada dei Vigneti Alpini<\/strong>, che ha delineato, a partire dal 2017, un percorso virtuale di scoperta della viticoltura di montagna tra Valle d\u2019Aosta, Piemonte e Savoia<\/strong>, portando negli anni alla definizione di nuovi itinerari di scoperta enoturistica sui due versanti delle Alpi Occidentali, con importanti risvolti economici, sociali, storici e culturali.<\/p>\n\n\n\n IL PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dopo le degustazioni, in programma venerd\u00ec 24 giugno dale ore 20 alle 23 nella palestra dell\u2019Istituto comprensivo di Almese, la Sagra del Batuciat valsusino entrer\u00e0 nel vivo sabato 25 con l\u2019apertura alle ore 8.30 del mercatino dei produttori agroalimentari locali<\/strong>, mentre i banchi dei viticoltori saranno allestiti dalle 14.30 alle 22.30 in piazza Martiri della Libert\u00e0, pedonalizzata per l\u2019occasione a partire dalle 16.<\/p>\n\n\n\n Alle ore 17 \u00e8 in programma la premiazione dei lavori partecipanti al concorso per i loghi e l\u2019etichetta celebrativa del Baratuciat <\/strong>indetto dall\u2019Istituto comprensivo di Almese. <\/p>\n\n\n\n Domenica 26 giugno, sempre in piazza Martiri della Libert\u00e0, torner\u00e0 attivo, dalle ore 8.30 alle 19.30\u00a0il\u00a0mercatino dei viticoltori produttori di Baratuciat <\/strong>e dei produttori del \u201cGusto Valsusa\u201d, ma vi sar\u00e0 anche spazio per l\u2019arte, con il concorso estemporaneo di pittura \u201cArte in Vigna\u201d, in programma a borgata Morando a partire dalle 9, e per le escursioni nella natura valsusina, con il giro in biciletta lungo la Dora previsto alle ore 17. L\u2019aperitivo delle ore 19, a cura dei banchi dei viticoltori,\u00a0e la\u00a0musica celtica in serata, con inizio alle 21,\u00a0chiuderanno il programma della Sagra.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/f2\/62\/4b\/f2624bdef1b1f5f587f85d1ca0380b6a.jpg\")
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