{"id":7566,"date":"2026-09-28T10:16:09","date_gmt":"2026-09-28T10:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.piemonteis.org\/?p=7566"},"modified":"2026-09-28T10:17:46","modified_gmt":"2026-09-28T10:17:46","slug":"7566","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.piemonteis.org\/?p=7566","title":{"rendered":"OTTIGLIO CELEBRA LA TRADIZIONE: IL 4 OTTOBRE TORNA LA STORICA FIERA BOVINA DI SANT\u2019EUSEBIO"},"content":{"rendered":"\n

Domenica 4 ottobre 2026 il comune di Ottiglio<\/strong>, nel cuore del Monferrato Casalese e inserito nel prestigioso sito UNESCO dei Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte, ospiter\u00e0 la sesta edizione della Storica Fiera Bovina di Sant\u2019Eusebio<\/strong>, manifestazione che dal 2022 ha ottenuto il riconoscimento di Fiera Regionale.<\/p>\n\n\n\n

Promossa dal Comune di Ottiglio con il patrocinio della Regione Piemonte e della Provincia di Alessandria, la rassegna rappresenta oggi molto pi\u00f9 di un tradizionale appuntamento zootecnico: \u00e8 una grande festa del territorio capace di unire allevamento, gastronomia, turismo esperienziale e valorizzazione culturale.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ingresso \u00e8 libero e gratuito e il programma si annuncia ricco di appuntamenti per famiglie, appassionati di enogastronomia e professionisti del settore.<\/p>\n\n\n

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Il cuore della festa: il concorso zootecnico<\/h3>\n\n\n\n

Protagonisti della giornata saranno come sempre gli allevatori e i loro animali. Una qualificata giuria composta da veterinari ed esperti del comparto valuter\u00e0 i migliori capi bovini, prevalentemente di razza piemontese, suddivisi in dieci categorie.<\/p>\n\n\n\n

Accanto alle premiazioni tradizionali, verranno assegnati cinque riconoscimenti speciali dedicati al gruppo con il maggior numero di capi appartenenti a un unico allevatore, al Gran Premio della Giuria, all\u2019allevatore pi\u00f9 giovane, alla migliore presenza femminile nel settore e alle pratiche di benessere animale.<\/p>\n\n\n\n

Particolarmente atteso il Gran Premio della Giuria, accompagnato da una prestigiosa gualdrappa realizzata dall\u2019artista monferrino Valter Piccollo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le quattro carni raccontate dai maestri macellai<\/h3>\n\n\n\n

Tra le novit\u00e0 pi\u00f9 interessanti spicca la Masterclass delle 4 Carni<\/strong>, un viaggio guidato nella cultura della carne di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Quattro noti macellai \u2013 tre dal Piemonte e uno dalla Lombardia \u2013 presenteranno al pubblico diverse selezioni di carne cruda tagliata al coltello: Paolo Massano<\/strong> (Macelleria Massano, Asti), Sergio Motta<\/strong> (Macelleria Motta, Inzago), Fabrizio Ghiardi<\/strong> (Macelleria Le Carni di una volta, Casale Monferrato) e Paolo Lucariello<\/strong> (Macelleria Lucariello, Scurzolengo) accompagneranno i partecipanti in una degustazione che metter\u00e0 in luce caratteristiche, lavorazioni e differenze tra le varie tipologie proposte.<\/p>\n\n\n\n

A valorizzare gli assaggi sar\u00e0 l\u2019olio extravergine d\u2019oliva di Luigi Ronchetti<\/strong>, sommelier dell\u2019olio e titolare di Cascina Allegra a Ottiglio, mentre la conduzione sar\u00e0 affidata al giornalista de La Stampa<\/em> Pier Ottavio Daniele<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nella mattinata, inoltre, Emiliano Pala<\/strong>, macellaio e vicesindaco di Ottiglio, offrir\u00e0 una dimostrazione dal vivo della filiera del salume monferrino, dalla lavorazione della carne fino all\u2019insaccatura.<\/p>\n\n\n

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A tavola con le De.Co. del territorio<\/h3>\n\n\n\n

La tradizione gastronomica locale trover\u00e0 la sua massima espressione nel pranzo organizzato dalla Pro Loco di Ottiglio in collaborazione con l\u2019Istituto Alberghiero \u201cSergio Ronco\u201d di Trino.<\/p>\n\n\n\n

Un men\u00f9 pensato per valorizzare le Denominazioni Comunali (De.Co.)<\/strong> accompagner\u00e0 i visitatori attraverso i sapori pi\u00f9 autentici del Monferrato: dalla muletta<\/strong> (salame ottenuto dalla lavorazione di carni di suini rigorosamente allevati nella Valle dei Frati, situata tra Ottiglio, Sala Monferrato e Cella Monte) alla carne cruda, dalla lingua con il bagn\u00e8t d\u2019autij<\/strong><\/em> (variante locale del classico bagn\u00e8t verd <\/em>piemontese), ai friciulin<\/em> (sorta di polpette tradizionali piemontesi a base di erbette di campo, spinaci, burro, formaggio) fino al risotto al rag\u00f9 di manzo firmato dallo chef Beppe Sardi<\/strong>, considerato uno dei principali ambasciatori del risotto italiano nel mondo. Infine, l\u2019antico fricand\u00f2<\/em><\/strong> (spezzatino piemontese con carne di vitello cotta a lungo insieme con le verdure) alla birra<\/strong> (la birra artigianale di Ottiglio \u00e8 una delle quattro De.Co. ottigliesi) e il dolce classico piemontese bon\u00e8t.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A chi desidera uno spuntino veloce sar\u00e0 dedicato il gustoso Pulled Beef<\/strong>, proposto a partire dalla mattinata.<\/p>\n\n\n\n

Ottiglio guarda il cielo: la Capitale della Mongolfiera<\/h3>\n\n\n\n

Tra le attrazioni pi\u00f9 suggestive della manifestazione figurano i voli in mongolfiera realizzati in collaborazione con Blue Albatros<\/strong>, nell\u2019ambito del progetto \u201cLa Capitale della Mongolfiera<\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Secondo una curiosa tradizione locale, l\u2019astronomo casalese Giovanni Celoria<\/strong> (1842-1920) avrebbe studiato proprio da queste colline le correnti ascensionali che ancora oggi permettono alle mongolfiere di sorvolare il Monferrato in condizioni ideali.<\/p>\n\n\n\n

Durante la fiera sar\u00e0 possibile vivere l\u2019emozione di un volo vincolato a circa quindici metri di altezza oppure prenotare un esclusivo volo libero della durata di circa un\u2019ora, sorvolando vigne, borghi e colline patrimonio UNESCO in uno degli scenari pi\u00f9 affascinanti del Piemonte.<\/p>\n\n\n

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Escursioni, laboratori e divertimento per tutti<\/h3>\n\n\n\n

La Fiera di Sant\u2019Eusebio sar\u00e0 anche occasione per scoprire il territorio attraverso numerose attivit\u00e0 collaterali.<\/p>\n\n\n\n

Il Trenino Lillipuziano \u201cTeam Dubois\u201d accompagner\u00e0 gratuitamente i visitatori tra il centro storico e le frazioni del borgo, mentre la seconda edizione della Camminata di Sant\u2019Eusebio<\/strong> proporr\u00e0 un percorso panoramico tra boschi, vigneti e suggestivi scorci monferrini.<\/p>\n\n\n\n

Spazio anche ai pi\u00f9 piccoli grazie ai laboratori creativi organizzati da Le Madamin<\/strong>, dedicati al riuso e alla fantasia. Non mancher\u00e0 inoltre la simpatica Gara dei Cucu<\/strong>, competizione dolciaria che vedr\u00e0 i cittadini sfidarsi con ricette tramandate di generazione in generazione.<\/p>\n\n\n\n

Ad accompagnare l\u2019intera giornata sar\u00e0 la diretta di Radio Vega<\/strong>, che racconter\u00e0 in tempo reale curiosit\u00e0, protagonisti e momenti salienti della manifestazione.<\/p>\n\n\n\n

Una fiera che guarda al futuro<\/h3>\n\n\n\n

\u00abLa Fiera Bovina di Sant\u2019Eusebio racconta ci\u00f2 che Ottiglio \u00e8 e ci\u00f2 che pu\u00f2 diventare: un luogo in cui la tradizione non viene semplicemente conservata, ma trasformata in esperienza, relazione e nuova attrattivit\u00e0 turistica<\/em>. La manifestazione mette al centro gli allevatori e la comunit\u00e0, ma apre il borgo a nuovi pubblici, attraverso il gusto, il paesaggio, la cultura e l\u2019accoglienza<\/em>\u00bb, sottolinea il sindaco Massimo Pasciuta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Una visione che sintetizza perfettamente lo spirito della manifestazione: custodire l\u2019identit\u00e0 rurale del territorio aprendola al turismo, all\u2019accoglienza e a nuove opportunit\u00e0 di sviluppo.<\/p>\n\n\n\n

Per chi sceglier\u00e0 di partecipare, la Storica Fiera Bovina di Sant\u2019Eusebio sar\u00e0 dunque molto pi\u00f9 di una fiera agricola: un viaggio autentico tra sapori, tradizioni e paesaggi che fanno del Monferrato un territorio di grande fascino e richiamo turistico.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: www.lambello.org <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sapori del Monferrato, allevamenti d’eccellenza, voli in mongolfiera e cultura del territorio: la sesta edizione della Storica Fiera Bovina di Sant’Eusebio si prepara a trasformare Ottiglio in una grande vetrina delle eccellenze monferrine.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7568,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[295],"tags":[4544,4430,2462],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7566"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7566"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7571,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7566\/revisions\/7571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piemonteis.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}