Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Fiera del Plaisentif e rievocazione storica di Poggio Oddone

September 17 @ 8:00 am - 5:00 pm

Conoscete il Plaisentif, il formaggio delle viole?

E’ una prelibata toma che si confeziona nel mese di giugno, con il latte particolarmente profumato munto nel primo periodo dell’alpeggio, quando l’alimentazione delle mandrie è ricca di fiori (in particolare le viole, le prima a sbocciare dopo lo scioglimento delle nevi): se ne producono alcune centinaia di forme all’anno, stagionate per 80 giorni, numerate e marchiate a fuoco.

In val Chisone e nell’alta valle della Dora Riparia, i margari lo producono da almeno cinque secoli, ma negli ultimi anni questo particolare formaggio è stato riscoperto e valorizzato dal Comune di Perosa Argentina in collaborazione con gli Enti del territorio.

Domenica 17 settembre Perosa Argentina ospita la fiera dedicata al formaggio delle viole, inquadrata nel contesto della manifestazione storica “Poggio Oddone – Terra di Confine” che ripropone ogni anno l’antico rituale del “Dono del formaggio” in forza del quale, a partire dalla seconda metà del Cinquecento, i margari dell’alta valle, soggiacenti all’autorità del re di Francia, solevano omaggiare il castellano sabaudo di Perosa (località citata nelle antiche fonti anche come “Pogio Odonis” in riferimento a Oddone di Savoia, consorte della comitissa Adelaide di Torino) con alcune forme della pregiata toma d’alpeggio, a quel tempo più costosa della carne. Lo scopo del dono era di ingraziarsi i favori del castellano e propiziare il regolare andamento dei commerci tra alta e bassa valle, politicamente divise tra regno di Francia e ducato di Savoia fino al trattato di Utrecht del 1713.

Per l’occasione la Città metropolitana di Torino mette a disposizione una navetta gratuita per raggiungere il paese della val Chisone partendo da Pinerolo.

La fiera comincia alle ore 10, per l’intera giornata i ristoranti e i locali di Perosa offrono menù degustazioni a prezzi calmierati.

Partenza della navetta h 10 dalla stazione ferroviaria MOVICENTRO di PINEROLO

arrivo a piazza Terzo Alpini di PEROSA ARGENTINA per una giornata di degustazioni

Rientro da Perosa Argentina h 17 con arrivo alla stazione FFSS di Pinerolo

Prenotazioni a urp@cittametropolitana.torino.it tel. 0118617104

Per info sul programma della fiera www.poggiooddone.it

Details

Date:
September 17
Time:
8:00 am - 5:00 pm
Event Categories:
, ,
Event Tags:
, , , , , ,
Website:
https://www.poggiooddone.it/

Venue

Perosa Argentina