Il Sedano Rosso, rarità orticola alle porte di Torino
di Paolo Barosso Nella piana agricola tra il Parco di Stupinigi, riserva di caccia dei Savoia, e Orbassano, si preserva una rarità: il…
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Agliano, terra di acque termali, barbera e….. birra!
di Paolo Barosso Il borgo astigiano di Agliano Terme, un tempo famoso per le sue salubri acque, è oggi sinonimo di grandi Barbere….
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Intervista a Piero Montanaro, cantore della piemontesità
di Paolo Barosso Piero Montanaro è tra i più celebri e apprezzati interpreti della canzone popolare piemontese. Autore e cantante, è anche produttore discografico…
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Il Genepì Occitan, tradizione delle Alpi piemontesi
di Paolo Barosso Nella tradizione liquoristica piemontese un posto di rilievo è occupato dal Genepy, prodotto che l’immaginario collettivo associa agli scenari alpini….
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Lagnasco, tra storia e gastronomia: il Crudo di Cuneo Dop e il complesso dei castelli Taparelli
Testo di Paolo Barosso A Lagnasco, nella piana ad est di Saluzzo, sorge l’azienda Carni Dock che, in collaborazione con il Consorzio di promozione…
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Viaggio gastronomico in Alta Valsusa
di Paolo Barosso Nella cucina dell’Alta Valsusa, angolo di Piemonte incuneato tra Delfinato francese e Savoia, s’intrecciano influssi diversi che, grazie all’apporto di…
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