Val Sangone, Coazze celebra la XXII edizione della Festa rurale del Cevrin di Coazze
Domenica 15 ottobre in val Sangone è in programma la XXII edizione della Festa rurale del Cevrin di Coazze, un pregiato formaggio che…
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Fiera del Plaisentif e rievocazione storica di Poggio Oddone
Conoscete il Plaisentif, il formaggio delle viole? E’ una prelibata toma che si confeziona nel mese di giugno, con il latte particolarmente profumato…
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Montébore, il tesoro ritrovato delle valli Tortonesi
di Paolo Barosso Nel ricco patrimonio caseario del Piemonte, occupa un posto di rilievo il pregiato Montébore, formaggio tipico delle valli Tortonesi. Già…
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Roccaverano Dop, il celebre formaggio dell’Alta Langa cambia nome e disciplinare
di Paolo Barosso Due importanti novità riguardano la produzione casearia del Piemonte: la “Robiola di Roccaverano”, in base alle modifiche pubblicate ieri sulla…
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A Coazze si celebra il Cevrin, tesoro caseario della val Sangone
di Redazione Domenica 17 ottobre a Coazze, comune dell’alta val Sangone, ritornerà la Festa Rurale del Cevrin, giunta alla ventesima edizione. Nata nel 2000 dalla collaborazione tra l’associazione…
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Robiola di Roccaverano DOP o Roccaverano DOP? Considerazioni sulla proposta di revisione del disciplinare di produzione
di Redazione A distanza di oltre quarant’anni dal riconoscimento della prima certificazione di origine alla “Robiola di Roccaverano Dop” e sulla scia dei…
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